Chi Siamo La Nostra Storia

Siamo Enrico e Cinzia ,da oltre 10 anni abbiamo rilevato questo Storico locale,appartenente ad una ramo della nostra famiglia : i Malo´
La posizione geografica di Ponzone,vera e propria
sentinella naturale lungo il percorso di un ramo importante della via del Sale,gli attribui´,un valore strategico ,e commerciale che ne determino´ vicende politiche e tradizioni gastronomiche.
Qui fu ideato,dal macellaio Romeo Malo´, il pluripremiato e prestigioso “Filetto Baciato”,dove se ne rintraccia memoria nei diplomi esposti nel locale,e nell’avvolgente sapore del piatto da noi proposto.
IL nostro obiettivo e´di rendere protagoniste le spettacolari materie prime che questa regione,a carattere rurale ci offre,facendo capolino anche in altri luoghi lontani e confinanti….
I menu´ realizzano la convivenza tra piatti dell’antica tradizione e tecniche di cottura moderne,giocando sull’uso di spezie ed erbe aromatiche in delicato equilibrio.
Straordinari vini ,regalo delle dolci e generose terre piemontesi……Monferrato, Roero, Langhe
VI ASPETTIAMO PER ASSAPORARE QUALCOSA DI UNICO!!!!!!!!!!!!

 

Ti aspettiamo per assaggiare da noi qualcosa di unico! 🙂

Il Ristorante Albergo Malò si trova a Ponzone, Alessandria,

in Piazza Garibaldi 1.